Domaine du Castel, Hooggelegen wijngaard in de heuvels van Judea, Israël
Domaine du Castel is een wijnmakerij in de Judese heuvels die zich uitstrekt over meerdere hectare en verschillende druivenrassen verbouwt waaronder Cabernet Sauvignon, Merlot en Chardonnay. De productie richt zich op het maken van hoogwaardige wijnen volgens Franse tradities.
De wijnmakerij werd opgericht in 1983 en bracht zijn eerste oogst in 1992 op de markt, wat het begin van wijnproductie op deze locatie markeerde. Deze oprichting maakte deel uit van de groei van wijnbouw in de regio.
De wijnmakerij volgt kosjere regels en gebruikt traditionele Franse methoden in de Judese heuvels. Je kunt zien hoe deze ambachtelijke benaderingen de hier gemaakte wijnen bepalen.
Bezoekers moeten weten dat de locatie op een hoger gelegen terrein ligt, wat koeler is en de druiven anders beïnvloedt dan lagere gebieden. Het helpt om comfortabele schoenen te dragen omdat het verkennen van het terrein wandelen inhoudt.
De wijnen van dit domein ontvingen internationale erkenning door hoge beoordelingen van prominente wijndeskundigen. Dit hielp de regio als serieuze wijnproducent vast te stellen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
