Costes, restaurant in Hungary
Costes is een restaurant in het negende district van Boedapest met moderne keuken in een stijlvolle omgeving. De ruimte kenmerkt zich door schone lijnen, zacht licht en een verfijnd design dat een aangename sfeer creëert.
Het restaurant opende meer dan tien jaar geleden en was het eerste etablissement in Hongarije dat in 2010 een Michelin-ster ontving. Deze erkenning markeerde een belangrijk moment in de moderne eetcultuur van het land.
Het restaurant bevindt zich in een levendige buurt van Budapest waar lokale bewoners en reizigers samenkomen. De wijk toont een mengeling van geschiedenis en modern leven, zoals voor dit deel van de stad typisch is.
Het menu bestaat uit zeven gangen die seizoensgebonden veranderen en vers lokale ingrediënten benadrukken. Reserveringen worden aanbevolen, vooral voor betere zitplaatsen, en het personeel geeft graag wijnsugesties uit de uitgebreide selectie.
Een karakteristiek gerecht toont de creatieve aanpak van de keuken met Franse technieken: een schijfje selderijwortel is gemaakt om op een ravioli te lijken en gevuld met romige kaas en gerokte auberginepasta. Dergelijke details tonen de zorg van de chef bij het ontwerpen van elk gerecht.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
