62 rue de Vaugirard

De slagerij aan 62 rue de Vaugirard is een vleeshandelaar met een winkelruit van begin 20e eeuw die origineel smeedwerk en gesneden houtdetails bewaart. Binnenin vormen marmeren toonbanken en plafondhaakjes uit dezelfde periode de werkruimte waar vlees nog steeds wordt gesneden en verkocht.

De winkel is beschermd als historisch monument en markeert het als een overgebleven voorbeeld van vroeg-20e-eeuwse Parijse handelsarchitectuur. Het behoud ervan weerspiegelt het belang van dergelijke alledaagse winkels in de stedelijke structuur van de stad in die periode.

De winkel vertegenwoordigt buurthandel in Parijs, waar klanten regelmatig hun wekelijkse aankopen doen en elkaar ontmoeten. De manier waarop vlees wordt gesneden en bereid volgt dagelijkse kookgewoonten en familierecepeten die van generatie op generatie worden doorgegeven.

De winkel ligt op loopafstand van de Tuinen van Luxemburg, waardoor het gemakkelijk is om te bezoeken terwijl je de buurt verkent. Het is het beste om 's ochtends te komen als de selectie het felst is.

De haakjes aan het plafond werden eens gebruikt om vleesstukken en kwarten op te hangen, waardoor de slager producten kon tonen terwijl de toonbanken vrij bleven. Deze praktische opstelling toont hoe vleesverkopers hun winkels een eeuw geleden organiseerden.

Locatie: 6th arrondissement of Paris

GPS-coördinaten: 48.84861,2.33167

Laatste update: 9 december 2025 om 21:29