Saint-Aubin wine, Wijnbenaming in Côte de Beaune, Frankrijk
Saint-Aubin is een wijnstreek in een zijvallei ten westen van bekendere buren, verspreid over glooiende heuvels met verschillende blootstellingen. Hier worden zowel witte wijnen van Chardonnay-druiven als rode wijnen van Pinot Noir verbouwd, waarbij witte wijn het grootste deel van de productie uitmaakt.
Deze wijnstreek ontving officiële erkenning in de jaren 1930, wat een lange traditie van wijnproductie in dit gebied formaliseerde. De wortels van wijnbouw hier gaan veel verder terug en zijn nauw verbonden met de bredere geschiedenis van het gebied.
De wijngaarden hier zijn onderverdeeld in kleinere percelen, elk erkend voor het produceren van wijnen met verschillende smaken en karakter. Bezoekers kunnen zien hoe de indeling van deze percelen de manier waarop wijn wordt gemaakt in deze regio, beïnvloedt.
De bodem hier is kalkachtig en draagt op verschillende manieren bij aan de smaakeigenschappen van de wijnen. Het beste moment om te bezoeken is van mei tot oktober, wanneer het weer milder is en de wijnstokken zichtbaar zijn.
De minerale kwaliteit van wijnen uit dit gebied komt voort uit de speciale samenstelling van de bodem en haar geologische structuur. Veel wijnliefhebbers weten niet dat deze regio enkele van de meest interessante ontdekkingen in Bourgondië biedt omdat deze minder bekend is dan zijn buren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
