Marché aux truffes de Richerenches, Zwarte truffelmarkt in Richerenches, Frankrijk.
De Marché aux truffes de Richerenches is een seizoensgebonden zwarte truffelmarkt in het dorp Richerenches, in het departement Vaucluse in de Provence. De handel vindt plaats langs twee straten, waarvan de ene bestemd is voor groothandel en de andere voor kleinere detailhandelsverkopen.
De markt werd in de jaren 1920 opgericht als georganiseerd handelspunt voor zwarte truffels in dit deel van de Provence. In de volgende decennia groeide hij uit tot een van de bekendste truffelmarkten van Frankrijk.
De zwarte truffel speelt al lang een centrale rol in de Provençaalse keuken, en deze markt laat zien hoe serieus de plaatselijke bevolking dat neemt. Kopers en verkopers bekijken elke partij zwijgend en aandachtig, meer vertrouwend op hun handen en neus dan op woorden.
De markt loopt alleen tijdens het winterseizoen, ruwweg van december tot maart, wanneer zwarte truffels op hun best zijn. Vroeg in de ochtend aankomen geeft u de beste kans om de groothandelsactiviteit te zien voordat die afloopt.
Hoewel de markt voor iedereen toegankelijk is, worden de werkelijke prijzen aan de groothandelskant nooit hardop aangekondigd maar onderhandeld in stille, persoonlijke gesprekken. Dit maakt het een van de weinige handelsplaatsen waar een gewone bezoeker op korte afstand van een professionele deal kan staan zonder enige barrière.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
