Lauragais, Historische regio in Occitanië, Frankrijk.
Lauragais is een regio in Occitanië die meerdere departementen omvat en wordt gekenmerkt door glooiende heuvels, landbouwvlaktes en het Canal du Midi. Het gebied bevat bossen, waterlopen en steden als Castelnaudary en Villefranche verbonden door wandelpaden.
Het gebied werd in de 11e eeuw een belangrijk administratief gebied en werd na de Franse Revolutie van 1789 gereorganiseerd. Deze verschuiving vormde de huidige structuur en grenzen van de verschillende departementen.
Lokale boeren verbouwen droge bonen bekend als lingots de Lauragais, een belangrijk ingrediënt in de traditionele bereiding van cassoulet. Dit gewas blijft centraal in hoe mensen hier voeding met hun land en erfgoed verbinden.
De regio is het beste te voet of met de fiets te verkennen, met veel goed gemarkeerde paden door bossen en langs het kanaal. Bezoekers moeten tijd nemen om de verspreide dorpen en kleinere nederzettingen die door deze routes zijn verbonden te verkennen.
Het gebied ontving de naam 'Pays de Cocagne' van de uitgebreide teelt van wede, een plant die in de Middeleeuwen werd gebruikt om blauwe kleurstof te produceren. Deze historische handel bracht welvaart naar de regio en bepaalde de ontwikkeling ervan gedurende eeuwen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
