Grön, Michelin-ster restaurant in Helsinki, Finland
Grön is een Michelin-sterrenrestaurant in Helsinki dat zich richt op seizoensgebonden Noordse ingrediënten van lokale leveranciers. De keuken werkt met zorgvuldig geselecteerde producten die gedurende het jaar veranderen.
Het restaurant werd in 2015 opgericht door chef Toni Kostian en ontving in 2018 zijn eerste Michelin-ster. Deze erkenning kwam snel na de opening en bevestigde de kwaliteit van de keuken.
Het restaurant verbindt Finse kooktraditities met moderne technieken, waarbij Noordse ingrediënten op onverwachte manieren worden gebruikt. Bezoekers ervaren hoe klassieke smaken opnieuw ontdekt worden door nieuwe bereidingsmethoden.
Het restaurant bevindt zich op Albertinkatu 36 en is dinsdag tot en met zaterdag geopend vanaf 17:00 uur. Reserveringen zijn vereist vanwege de beperkte capaciteit.
Bij elke gang stapt een chef aan tafel om de herkomst van ingrediënten en bereidingstechniek uit te leggen. Deze persoonlijke verbinding tussen keuken en gast bepaalt de eeservaring hier.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
