Casa Labra, Traditionele tapasbar en restaurant in het centrum van Madrid, Spanje
Casa Labra is een restaurant in een gebouw met twee verdiepingen en houten meubels, dat sinds 1860 kabeljauwgerechten en tapas serviert in de buurt van Puerta del Sol. De zaak biedt zowel zitplaatsen als een staande bar waar gasten snel traditionele kleine gerechten kunnen genieten.
Het restaurant werd halverwege de 19e eeuw opgericht en werd later een ontmoetingsplaats voor politici en activisten. In 1879 hield een Spaanse politieke partij hier haar oprichtingsvergadering.
Het restaurant bewaart traditionele bereidingsmethoden voor kabeljauw en biedt zowel zittend eten als staand consumptie aan de bar. Deze manier van eten weerspiegelt hoe gasten maaltijden als sociaal contact beschouwen.
Het etablissement accepteert contanten en kaarten en is meestal open van middag tot middernacht. Voor snelle bezoeken is er ook een meeneemservice beschikbaar voor hun kabeljauwkroketten.
De familie Molina beheert het restaurant sinds 1947 en bereidt specialiteiten volgens oorspronkelijke recepten. Het feit dat dezelfde recepten en methoden door generaties heen zonder grote veranderingen zijn doorgegeven, is vrij zeldzaam in het moderne eten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
