Castilië, Historische regio in centraal Spanje
Castilië is een historische regio op het centrale plateau van Spanje die meer dan een kwart van het Iberisch schiereiland beslaat. Het gebied ligt op een gemiddelde hoogte van 700 meter en omvat vandaag de autonome gemeenschappen Castilië en León en Castilië-La Mancha met Madrid in het midden.
De regio begon rond het jaar 800 als een klein district bij het Cantabrisch Gebergte en groeide door militaire campagnes tegen Moorse gebieden in de Middeleeuwen. Het Castiliaanse dialect evolueerde tot de Spaanse taal en verspreidde zich later over heel Spanje en Latijns-Amerika.
De naam komt van de talrijke vestingen die tijdens de christelijke herovering werden gebouwd. Deze forten hebben het landschap zo sterk gevormd dat de regio bekendstaat als het land van de kastelen.
De huidige regio beslaat wijde plateaus met lange afstanden tussen de steden en een continentaal klimaat met hete zomers en koude winters. Tochten door het gebied onthullen uitgestrekte graanvelden, wijngaarden en oude dorpen gebouwd van klei en steen.
De Castiliaanse keuken geeft de voorkeur aan eenvoudige gerechten zoals geroosterd speenvarken en lamsvlees langzaam gekookt in houtgestookte ovens. Veel dorpen hebben nog oude windmolens op heuvels die Don Quichot ooit voor reuzen aanzag.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
