Brussels Museum van de Geuze - Cantillon

Het Museum van de Geuze is een werkende brouwerij in Anderlecht met tentoonstellingsruimtes die tonen hoe Belgisch lambic-bier wordt gemaakt. De inrichting bewaart traditionele apparatuur en ruimtes waar wild-gefermenteerd bier wordt geproduceerd met ongewijzigde methoden sinds generaties.

Het gebouw begon als brouwerij in 1900 en werd in 1978 omgezet in een museum terwijl originele apparatuur en methoden intact bleven. Deze transformatie maakte het een van de weinige plaatsen waar lambic-brouwen in zijn oorspronkelijke vorm voortduurt.

Het museum toont lambic-brouwen als levende traditie in Brussel, verbonden met lokale trots en familiearfgoed. Bezoekers zien actieve productie en begrijpen hoe deze fermentatiewijze de Belgische bieridentiteit vormde.

Bezoekers kunnen de actieve productie tijdens rondleidingen observeren en daarna bieren proeven. Comfortabele schoenen zijn nuttig omdat je door meerdere kamers en trappen loopt om het brouwproces te volgen.

Het museum gebruikt wilde gistsoorten uit de Brusselse lucht om zijn lambic-bieren te fermenteren, een praktijk die duizenden jaren teruggaat. Deze natuurlijke fermentatie maakt elke partij onvoorspelbaar en toont hoe diep het museum met zijn omgeving verbonden is.

Locatie: Anderlecht

Officiële opening: 1978

Openingstijden: Maandag-Zaterdag 10:00-17:00

Telefoon: +3225202891

E-mail: museum@cantillon.be

Website: http://cantillon.be

GPS-coördinaten: 50.84155,4.33580

Laatste update: 12 december 2025 om 17:43