Franz Hirtzberger Winery, Familiewijnmakerij in Spitz, Oostenrijk
Franz Hirtzberger is een familiebedrijf in Spitz dat zich richt op witte druivensoorten, vooral Gruner Veltliner en Riesling in het Wachau-dal. De wijngaarden liggen op hellingen waar de druiven groeien en de wijn vervolgens in houten vaten rijpt.
De wijngaard gaat vijf generaties terug en wortelt in een pand uit de 13e eeuw, dat eerder voor landbouw werd gebruikt. Een moderne kelder werd rond 2000 toegevoegd om productie en opslag uit te breiden.
De wijnmakerij vormt het dagelijks leven in Spitz door traditionele gebouwen en zichtbare wijnproductie. Bezoekers ervaren hoe wijn hier verweven is met de lokale identiteit en gemeenschappelijke traditie.
Draag stevig schoeisel want het wijngaardterrein is steil en de paden kunnen oneffenaardig zijn. Zonbescherming en lichte kleding zijn aan te raden, vooral als je langs de terrassen wilt wandelen.
Sommige wijngaarden hebben hellingen zo steil dat de oogst nog altijd met de hand moet gebeuren, omdat machines daar niet veilig kunnen werken. Deze traditionele aanpak bewaart de kwaliteit van de geproduceerde wijnen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
