Billy Goat Tavern, Historische taverneketen aan Lower Michigan Avenue, Chicago, Verenigde Staten
De Billy Goat Tavern is een informeel restaurant met meerdere locaties in Chicago, bekend om zijn cheeseburgers en biertap. De originele vestiging ligt onder straatniveau op Michigan Avenue en werkt als een toonbankservice.
Griekse immigrant William Sianis opende het originele restaurant in 1934 tijdens de Grote Depressie. De plaats werd snel een verzamelplaats voor krantenverslaggevers en arbeiders uit de buurt.
De naam stamt van de geiten die William Sianis in het begin buiten de tent hield. Dit verhaal blijft vandaag zichtbaar door oude foto's en herinneringen die aan de muren hangen.
De plek is dagelijks geopend van vroeg in de ochtend tot laat in de avond en werkt alleen met toonbankservice. Bezoekers kunnen een snel bestelproces verwachten en moeten bereid zijn om staande of aan de bar te zitten terwijl ze eten.
De taverne inspireerde een beroemde comedyschets die de uitdrukking 'Cheezborger' populair maakte op de Amerikaanse televisie. Bezoekers verwijzen vandaag nog naar deze schets als ze bestellen, wat het een speels onderdeel van de eetervaring maakt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
