Per Se, Gastronomisch restaurant in Deutsche Bank Center, New York, Verenigde Staten
Per Se is een fine dining-restaurant op de vierde verdieping van het Deutsche Bank Center met ramen van vloer tot plafond met uitzicht op Central Park. De zalen zijn ingericht in zachte tinten en creëren een rustige sfeer boven Columbus Circle.
Het restaurant opende op 16 februari 2004 onder leiding van chef Thomas Keller. Hij ontwikkelde het concept als stedelijke versie van zijn restaurant French Laundry in Californië.
De naam betekent „op zich
Reserveringen moeten vaak maanden van tevoren worden gemaakt en zijn online beschikbaar via het boekingssysteem van het restaurant. Diner wordt dagelijks geserveerd, terwijl lunch alleen in het weekend wordt aangeboden.
De blauwe deuren van de eetzalen zijn een eerbetoon aan French Laundry in Californië. Ze verbinden beide restaurants door een gedeeld architectonisch detail.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
