Edsbacka krog, Historisch restaurant in Sollentuna Municipality, Zweden.

Edsbacka krog is een restaurant aan de oever van de Edsviken in Sollentuna, net ten noorden van Stockholm. Het herberggebouw, de oudste bewaarde herberg van Zweden, werd in 1982 gerenoveerd, en in 1994 werd een paviljoen voor 80 gasten toegevoegd. De keuken werd in 1995 verbouwd tot een van de modernste in zijn soort.

Henrik Olofsson stichtte de herberg in 1626 nadat hij van koning Gustaaf II Adolf een privilegebrief – de eerste in zijn soort – had gekregen voor een taveerne langs de weg Stockholm–Uppsala. In 1633 voegde het regentschap van koningin Christina overnachting en stalling toe. In 1872 gesloten, deed het dienst als school en arbeiderswoning tot Christer Lingström het in 1983 heropende. Het verwierf een Michelinster in 1992 en een tweede in 2000, als eerste Zweeds restaurant.

De naam komt van de plek Edsbacka, langs de oude weg tussen Stockholm en Uppsala. Een kopie van het koninklijke privilege van 1626, het eerste in zijn soort, hangt in de ingang. In 1633 kreeg de herberg ook het recht om overnachting en stalling voor de paarden van reizigers aan te bieden.

De herberg staat aan de Edsviken in Sollentuna, net westelijk van Edsbergs slott en langs de oude weg tussen Stockholm en Uppsala. Het gebouw is de oudst bewaarde herberg van Zweden. Na een renovatie heropende het in 1983 als restaurant; in 1994 kwam er een paviljoen voor 80 gasten en in 1995 werd de keuken verbouwd. Edsbacka Bistro, geopend in 2002, ligt aan de overkant van de Sollentunavägen.

Een kopie van het koninklijk privilege van Gustaaf II Adolf, naar verluidt het eerste in zijn soort, hangt aan de muur in de entree. De vergunning uit 1633 van het regentschap van koningin Christina stond ook overnachting en stalruimte met voer voor de paarden van reizigers toe.