Fortuna beer, Microbrouwerij in Miłosław, Polen
De brouwerij Fortuna in Miłosław stelt bier samen via open fermentatie in traditionele vaten, waarbij natuurlijke ingrediënten verschillende smaken ontwikkelen. De faciliteit maakt diverse stijlen waaronder tarwebier, Baltische porter en speciaal ales.
De brouwerij begon in 1889 en onderging wisselingen in eigenaarschap tijdens nazibezetting en communistisch bestuur voordat zij in 1995 weer privé werd. Deze verschuivingen hebben haar ontwikkeling over meer dan honderd jaar gevormd.
Het brouwen is een diep ingegroeide traditie die de identiteit van de plaats vorm geeft. Bezoekers kunnen zien hoe deze oude methoden nog steeds deel uitmaken van het dagelijks leven hier.
De brouwerij bevindt zich op Wrzesińska 24 en ontvangt bezoekers geïnteresseerd in traditioneel brouwen. Het is handig om bezoektijden van tevoren te controleren omdat productieprocessen beschikbaarheid beïnvloeden.
De Komes-serie ondergaat herbgisting op fles, waardoor complexe smaakprofielen ontstaan door langdurige rijping. Deze techniek stelt het bier in staat om door te blijven evolderen en verbeteren terwijl het wordt opgeslagen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
