Mimi winery, Neoclassicistische wijnmakerij in Bulboaca, Moldavië.
Mimi is een neoklassieke wijnbouw in Bulboaca gebouwd met gewapend beton en Franse architectonische details. Het gebouw bevat meerdere ondergrondse opslagruimtes voor wijnproductie en beschikt over vier receptiezalen en twee gespecialiseerde proefzalen.
Constantin Mimi, een Bessarabische diplomaat en wijnmaker, liet deze wijnbouw in 1893 bouwen en voltooide deze rond 1901. De onderneming weerspiegelt de sterke wijnbouwtradities van de regio destijds.
De ruimte herbergt tentoonstellingen van volkscultuur en wijnproeverijen die lokale tradities weerspiegelen. Deze activiteiten tonen hoe de regio historisch haar identiteit aan wijnmaking heeft gekoppeld.
Het terrein biedt plaats voor evenementen in verschillende zalen afhankelijk van groepsgrootte en activiteitstype. Bezoekers moeten rekening houden met trappen en tunnelsystemen om de verschillende niveaus en ondergrondse ruimtes te verkennen.
De ondergrondse vatstoring kan tot 300.000 liter wijn bevatten met onveranderde methoden sinds de negentiende eeuw. Dit uitgebreide opslagsysteem blijft nog steeds volledig operationeel en toont het inzicht van het oorspronkelijke ontwerp.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
