Saline di Margherita di Savoia, Staatsnatuurreservaat bij Golf van Manfredonia, Italië

De Saline di Margherita di Savoia zijn zoutpannen aan de Adriatische kust waar zeewater in ondiepe bassins verdampt om zout te produceren. De bassins zijn georganiseerd in een onderling verbonden netwerk van kanalen en verzamelgebieden dat zich over verschillende kilometers uitstrekt.

Zoutwinning in dit gebied begon in de oudheid en werd in de vroegmoderne periode systematisch uitgebreid. De locatie ontving zijn huidige naam in 1879 als eerbetoon aan koningin Margherita van Italië.

Het Museo storico delle Saline is gevestigd in een oude zoutopslag naast de zestiende-eeuwse Torre delle Saline. De collectie belicht het vak van de zoutarbeiders, en in het reservaat beheert LIPU het vogelobservatorium Osservatorio naturalistico "Salpi". Sinds 1979 is het gebied een Ramsar-wetland.

Het reservaat ligt ten zuiden van de Golf van Manfredonia, met het door LIPU beheerde natuurobservatorium Salpi en het Historisch Zoutmuseum in een oude zoutopslagplaats naast de zestiende-eeuwse Torre delle Saline. Toegang is te voet of per fiets over de verhoogde aarden wallen tussen de bassins; het open, vlakke terrein biedt nauwelijks schaduw, dus neem zonnebescherming en water mee.

De ondiepe zoute wateren trekken elk jaar duizenden roze flamingo's aan die zich hier voortplanten en hun jongen opvoeden. Deze populatie behoort tot de grootste van Europa en maakt de locatie een broedplaats van internationaal belang.