International city of gastronomy and wine, Congrescentrum en onderwijsinstelling in Dijon, Frankrijk
De Cité internationale de la gastronomie et du vin is een congrescentrum, onderwijsinstelling en toeristische trekpleister in het hart van Dijon, opgebouwd rond eten, wijn en culinaire tradities. De site brengt oude gebouwen van het vroegere ziekenhuis van Dijon samen met moderne toevoegingen, met tentoonstellingsruimtes, restaurants, winkels, een bioscoopzaal en ateliers.
De site herbergde eeuwenlang het Hôtel-Dieu, het grote ziekenhuis van Dijon, voordat het werd omgebouwd tot een cultureel centrum. De Chapelle des Climats uit het begin van de 16e eeuw en de Chapelle Sainte-Croix, gebouwd in 1459, herinneren nog steeds aan die lange geschiedenis.
De site bevindt zich op het kruispunt van twee Franse UNESCO-erkenningen: de Franse gastronomische maaltijd en de wijngaarden van Bourgondië. Wie er doorheen loopt, ontdekt winkels met streekproducten zoals mosterd, kaas en chocolade, naast proeverijen en praktische kookateliers.
Veel tentoonstellingen zijn gratis toegankelijk, maar voor sommige ateliers, rondleidingen en speciale evenementen is vooraf reserveren nodig. Het is handig om te controleren wat er gepland staat op de dag van je bezoek, want het programma wisselt regelmatig gedurende het jaar.
De site herbergt een wijnwinkel genaamd de Cave de la Cité met ongeveer 3.000 wijnen van over de hele wereld, waarvan meer dan 250 per glas worden geschonken. Het is een van de weinige plekken in Frankrijk waar zo'n breed aanbod ter plekke geproefd kan worden zonder een hele fles te kopen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
