Brasserie Météor, Familiebrouwerij in Hochfelden, Frankrijk.
Brasserie Météor is een familiebrouwerij in Hochfelden met rode bakstenen muren, houten balken en grote koperen brouwketels zichtbaar achter glazen panelen in traditionele Elzassische stijl. De bouwstructuur stelt bezoekers in staat het productieproces gade te slaan terwijl het vakmanschap achter elke brouwing wordt benadrukt.
Opgericht in 1640, is deze brouwerij acht generaties lang onder beheer van dezelfde familie geweest, waardoor het de oudste continu actieve brouwerij van Frankrijk is. Deze ononderbroken lijn toont hoe brouwtradities en familiekennis zich door de eeuwen hebben behouden.
Deze brouwerij maakt gebruik van regionale granen en lokaal bronwater om bieren volgens traditionele Elzassische methoden te brouwen. Het brouwvak toont hoe lokale ingrediënten smaak en karakter van elk bier bepalen.
Bezoekers kunnen deelnemen aan rondleidingen door de productiefaciliteiten, verschillende biersoorten proeven en brouwerijproducten kopen in de winkel ter plaatse. Deze rondleidingen bieden inzicht in het brouwproces en zijn toegankelijk voor iedereen.
De faciliteit combineert moderne brouwtechnologie met een keldersysteem uit de 17e eeuw dat optimale temperatuuromstandigheden voor gisting onderhoudt. Deze mengeling van oud en nieuw stelt traditionele kwaliteitsnormen in staat naast hedendaagse methoden te functioneren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
