Café Seerose, Italiaans restaurant in Brandenburger Vorstadt, Duitsland
Café Seerose is een restaurant in Potsdam gebouwd van gewapend beton met uitgebreide glazen oppervlakken verdeeld over twee verdiepingen. Het gebouw maakt optimaal gebruik van zijn waterfront locatie aan de Havelbaai door grote ramen die uitzichten op het water en omgeving omlijsten.
Het gebouw werd in 1983 voltooid volgens ontwerpen van architect Ulrich Müther, die zich aan de principes van de Neues Bauen beweging hield. Deze architectuurstijl vormde het design van Oost-Duitsland in die periode en vertegenwoordigt de ontwerpfilosofie van die tijd.
Het restaurant voegt Duitse en Italiaanse culinaire tradities samen door lokale ingrediënten klaar te maken volgens klassieke Italiaanse technieken. De open keukenopstelling nodigt bezoekers uit om de bereiding van gerechten te observeren en zich verbonden te voelen met het kookproces.
Het beste moment om het te bezoeken is in de late middag of avond wanneer zonlicht interessante reflecties op het Havelbaaiwater creëert. De locatie in Brandenburger Vorstadt is vrij goed te bereiken te voet vanuit het centrum van Potsdam, hoewel het handig is om de buurtindeling van tevoren te kennen.
Het gebouw was innovatief voor zijn tijd omdat architect Ulrich Müther de grenzen van betonconstructie opzocht en breed invloed had op moderne architectuur. De grote vrijdragende glaspanelen stralen tot vandaag een ongewone boldheid uit die je zelden in andere restaurants van de stad ziet.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
