Pfunds Molkerei, Historische zuivelwinkel in Outer Neustadt, Dresden, Duitsland.
Pfunds Molkerei is een melkwinkel in de Buitenneustadt met muren en plafonds volledig bedekt met handgemaakte keramische tegels van Villeroy & Boch gemaakt rond 1890. De oppervlakken vertonen uitgebreide patronen en ornamenten in blauw en wit, wat het interieur omzet in een versierde ruimte waar klanten rondkijken en producten kopen.
De zuivelfabriek werd in 1879 opgericht en was de eerste Duitse fabriek die gecondenseerde melk produceerde. Het bedrijf groeide snel en voorzag de regio van moderne zuivelproducten volgens industriële methoden.
De naam weerspiegelt de lange traditie van zuivelambacht, en bezoekers komen de handgemaakte keramische tegels bewonderen die elk oppervlak bedekken. Tegenwoordig ervaren mensen deze plaats als zowel een actieve winkel als een galerij van ambachtelijke vaardigheid uit een ander tijdperk.
De winkel bevindt zich aan de Bautzner Strasse en is gemakkelijk bereikbaar met het openbaar vervoer. Bezoekers moeten de tijd nemen om de versierde muren te bewonderen en de selectie kazen en zuivelproducten te bekijken.
Wetenschappers hebben op deze locatie pasteurisatiemethoden ontwikkeld en getest die later standaard werden in de Europese melkproductie. Deze technologische vooruitgang maakte de zuivelfabriek een plaats waar traditioneel ambacht en moderne wetenschap elkaar ontmoetten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
