Weissenohe Abbey, Benedictijner klooster en brouwerij in Weißenohe, Duitsland
Weissenohe Abbey is een benedictijns klooster met brouwerij in Weißenohe, een klein dorp in de Frankische Zwitserland streek van Beieren, opgebouwd uit meerdere stenen gebouwen rondom een kerk met barokke elementen. Op hetzelfde terrein is een biertuin direct verbonden aan de brouwerij.
Het klooster werd in 1145 gesticht door Gebizo van Ravensburg en zijn zus Luitgarde, en groeide al snel uit tot een religieus centrum van betekenis in de regio. De Beierse secularisatie van 1803 onderbrak het kloosterleven tijdelijk, voordat de gemeenschap haar werk op het terrein hervatte.
De naam Weissenohe verwijst naar het open en lichte karakter van de ligging in de Frankische heuvels. Bezoekers zien er vandaag nog hoe religieus leven en ambachtelijke productie zij aan zij bestaan op hetzelfde terrein.
Het terrein is gemakkelijk te voet te verkennen, want de gebouwen liggen dicht bij elkaar en de biertuin is eenvoudig te vinden vanuit de kloosterplaats. Het is verstandig om de openingstijden vooraf te controleren, omdat die per seizoen kunnen wisselen.
De brouwactiviteit in Weissenohe gaat terug tot de middeleeuwen en overleefde de secularisatie, waardoor het een van de oudste nog actieve kloosterbrouwerijen van Duitsland is. Het bier dat vandaag in de biertuin wordt geschonken, is daarmee verbonden aan een productietraditie van meer dan 800 jaar op dezelfde plek.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
