Fränkisches Brauereimuseum, Brouwerijmuseum in Bamberg, Duitsland

Het Frankisch Biermuseum is gevestigd in de voormalige kloosterbrouwerij van de benedictijnen op de Michelsberg, waar van 1122 tot 1969 bier werd gebrouwen. Op 900 m² toont het meer dan 1400 voorwerpen, gerangschikt naar productiefase: brouwhuis, koelhuis, gistkelder, opslag- en filterkelders, flessen- en vatenvullerij, ijskelder, mouterij en kuiperij, plus een hopkelder.

De brouwerij begon zijn activiteiten in 1122 als een monastieke onderneming en bleef onder monastiek beheer voor meer dan acht eeuwen voortbestaan. De productie eindigde uiteindelijk in 1969, waardoor de faciliteit en haar apparatuur intact konden worden bewaard voor dit museum.

Het museum is gevestigd in de voormalige kloosterbrouwerij van de benedictijnen op de Michelsberg, waar van 1122 tot de opheffing van het klooster in 1804 bier werd gebrouwen. De voorwerpen staan in het oorspronkelijke brouwhuis, de gistkelder en de mouterijruimtes, die zelf deel van de tentoonstelling uitmaken. De collectie werd bijeengebracht door de non-profitorganisatie die op 1 juni 1979 werd opgericht en het museum nog steeds beheert.

Bezoekers moeten zich voorbereiden op meerdere trappen tussen de vijf niveaus, wat goed evenwicht en uithoudingsvermogen vereist om volledig te navigeren. De ruimtes blijven het hele jaar koel vanwege de kelderomgeving, daarom is passende kleding voor koelere temperaturen raadzaam.

Het museum wordt beheerd door de vrijwilligersvereniging Fränkisches Brauereimuseum, opgericht op 1 juni 1979 met 32 leden. Op 1 mei 1981 huurde zij de oude brouwerijruimtes en op 3 mei 1986 ging het museum gedeeltelijk open met de tentoonstelling Bier und Philatelie. De vereniging telt nu ongeveer 400 leden.