Grillenburg, Middeleeuwse kasteelruïne in Grillenberg, Duitsland.

Grillenburg is een middeleeuwse kasteelruïne met zichtbare resten van vestingmuren uit grote stenen blokken en latere baksteentoevoegingen. De plaats bij Sangerhausen stelt bezoekers in staat om verschillende bouwfasen in de geconserveerde structuren te zien.

Het kasteel werd rond 1217 gebouwd als ridderburcht en verscheen voor het eerst in documenten onder het aartsbisdom Magdeburg. Tijdens conflicten tussen Halberstadt-bisschoppen diende het als strategisch militair punt in de regio.

Het kasteel toont middeleeuwse bouwmethoden voor verdediging die in deze regio gebruikelijk waren. Bezoekers kunnen in de muren en funderingen de technieken en materialen zien die voor beschermingsstructuren werden gebruikt.

De plaats is vrij toegankelijk en biedt uitzichten op de ruïnes vanuit verschillende hoeken rond de muren. Bezoekers moeten weten dat de locatie in de openlucht ligt en de omstandigheden naar gelang het seizoen kunnen variëren.

De ruïne is opgenomen als stempelpost nr. 208 in het systeem van de Harzer Wandernadel, een netwerk van controlepunten die wandelaars in een boekje afstempelen. Ze ligt op een 312,5 m hoge berg in het natuurreservaat Gipskarstlandschaft Pölsfeld, deel van het biosfeerreservaat Karstlandschaft Südharz, ongeveer 350 m ten noordoosten van de dorpskerk van Grillenberg.