Schloss Schönstadt, Middeleeuws kasteel in Schönstadt, Duitsland.

Schloss Schönstadt is een twee verdiepingen tellend herenhuis met zeven traveeën en een mansarddak, gebouwd van 1749 tot 1751 voor Georg Friedrich Milchling von Schönstadt op de plaats van een 13e-eeuwse waterburcht die in 1344 voor het eerst werd vermeld. Alleen de achthoekige laatgotische torenstomp van de burcht resteert, in 1618 verhoogd met twee vakwerkverdiepingen. Rond 1900 werd een tweede toren toegevoegd.

Het kasteel werd voor het eerst gedocumenteerd in 1344 als een defensieve waterburcht met grachten rond de muren. Tussen 1749 en 1751 vonden belangrijke renovaties plaats onder leiding van Georg Friedrich Milchling von Schönstadt.

Het kasteel ging door generaties adellijke families heen, van de Milchling dynastie naar de familie von Bethmann door huwelijksbanden.

Schloss Schönstadt en het bijbehorende landgoed zijn volledig particulier bezit en niet toegankelijk voor het publiek; het interieur kan niet worden bezocht. Ook het terrein is gesloten; de gebouwen zijn alleen van buiten te zien, vanaf de openbare wegen en paden van Schönstadt aan de zuidrand van Cölbe.

De chemicus en ondernemer Eugen Lucius, medeoprichter van Hoechst AG, kocht het landgoed in 1890 van Ludwig Ferdinand Milchling von Schönstadt. Rond 1900 liet hij het kasteel vernieuwen en voegde een tweede toren toe. Het bezit kwam via erfenis aan zijn dochter Eugenie, die in 1887 trouwde met de Nederlandse graaf Lodewijk Hieronymus Schimmelpenninck.