Edegger-Tax bakery, Historische bakkerij in Graz, Oostenrijk
De Edegger-Tax staat op de Hofgasse met een prachtig gesneden houten gevel gekroond door een vergulde dubbelkoppige adelaar boven de ingang. Het bedrijf combineert een bakkerij en koffiehuis in één beschermd gebouw.
Gesticht in 1569, verhuisde de bakkerij in 1880 naar zijn huidige adres en ontving in 1888 een Keizerspatent. Deze erkenning bevestigde zijn rol als leverancier van het Habsburgse hof.
De naam combineert twee eigenaars en de recepten verbonden met de Habsburgse monarchie blijven zichtbaar door specialiteiten zoals Sissi-Busserl en Kaiserzwieback koekjes die hier nog steeds worden gebakken. Deze producten laten bezoekers een stuk imperiale traditie proeven.
De winkel ligt op de Hofgasse in het centrum van Graz en is gemakkelijk herkenbaar aan zijn duidelijk gemarkeerde gesneden houten ingang. Een bezoek op een weekdag garandeert toegang tot het volledige assortiment vers gebakken brood en gebak.
De bakkerij exploiteert een filiaal in Japan waar het blijft brood verkopen op basis van recepten oorspronkelijk gemaakt voor de Habsburgse familie. Dit maakt het de enige plaats buiten Oostenrijk die dit bijzondere erfgoed bewaart.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
