L’Isola della Pizza, Traditionele pizzeria en restaurant in Prati-wijk, Rome, Italië
L'Isola della Pizza is een pizzeria en restaurant in de Romeinse wijk Prati, waar houtovenpizza's worden geserveerd naast pasta, gegrild vlees en visgerechten. De kaart omvat een breed scala aan Romeinse gerechten, van traditionele voorgerechten tot bereidingen van de grill.
Het restaurant werd opgericht door Vito en Adele als familiebedrijf, en hun kinderen Renzo en Laura sloten zich later aan om mee te helpen runnen. Dit soort continuïteit binnen één familie is al lang een veelvoorkomend kenmerk van buurttrattorie en pizzeria's in Rome.
De naam van het restaurant vertaalt zich ruwweg als 'het pizzaeiland', wat aangeeft dat dit een plek is die volledig rond pizza draait. Vaste klanten komen vaak terug voor de houtoven, waarvan de geur tot op straat te ruiken is.
Het restaurant bevindt zich in Prati, een wijk die gemakkelijk te bereiken is per bus of te voet vanuit het Vaticaan. 's Avonds en in het weekend raakt het snel vol, dus vooraf reserveren is verstandig.
De kaart bevat een gerecht met gesneden rundvlees dat op hete stenen wordt geserveerd, waarna gasten het vlees zelf aan tafel gaar maken. Dit soort bereiding aan tafel komt zelden voor in een pizzeria en verrast veel bezoekers die er voor het eerst komen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
