泸州大曲老窖池

De Luzhou Daqu Laojiao Poelen bestaan uit traditionele fermentatiebakken waar de productie van Chinese witte sterkedrank doorgaat volgens eeuwenoude methoden.

De fermentatiebakken dateren uit de Ming- en Qing-dynastieën en behouden hun oorspronkelijke structuur en traditionele ambachtelijke methoden voor spiritusproductie.

De locatie vertegenwoordigt een kenniscentrum voor Chinese spiritusproductie, waar meester-distilleerders technieken doorgeven aan volgende generaties.

Rondleidingen omvatten uitleg over het fermentatieproces, bezoeken aan de historische kelders en proeverijen van verschillende soorten lokale baijiu.

De oude fermentatiebakken bevatten specifieke modder- en stromaterialen die bijdragen aan het verouderingsproces en karakteristieke smaakprofielen van de sterkedrank.

Locatie: Sichuan

GPS-coördinaten: 28.88721,105.45000

Laatste update: 24 april 2025 om 20:54