Glengoyne distillery, Whiskydistilleerderij in Dumgoyne, Schotland
Glengoyne Distillery ligt aan de voet van Dumgoyne Hill en gebruikt water uit de Glengoyne Burn om single malt whisky zonder turfraak te produceren. Het complex bevat koperen brouwerijen, gistingsvaten en magazijnen waar bezoekers het productieproces kunnen volgen.
De destilleerderij werd in 1833 als Burnfoot opgericht en werkt al bijna twee eeuwen ononderbroken. De faciliteit heeft zich in de loop der tijd aangepast terwijl de kernproductietechnieken behouden zijn gebleven.
De geest wordt gewaardeerd om de productie zonder tuifrook, wat hem onderscheidt van andere Schotse whiskys. Deze traditionele werkwijze weerspiegelt zich in hoe het water en de lokale ingrediënten samen samenkomen.
De distilleerderij ligt noordelijk van Glasgow langs de West Highland Way en verwelkomt bezoekers voor rondleidingen en proeverijen. Plan een halve dag in en kleed je passend voor het Schotse klimaat, want delen van het bezoek kunnen buiten plaatsvinden.
De distilleerderij ligt op de Highland Line, een historische grens in Schotland, met productie aan de ene kant en rijpingsmagazijnen aan de andere kant van de weg. Deze geografische positie zorgt voor een bijzondere situatie waarin de whisky technisch gezien in de Hooglanden wordt geproduceerd maar in de Laaglanden rijpt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
