Peller Estates Winery, winery in Niagara-on-the-Lake, Ontario
Peller Estates is een wijnbouw met restaurant in Niagara-on-the-Lake dat al meer dan 50 jaar wijn produceert en bezoekers welkom heet. Het terrein omvat wijngaarden, een ondergrondse vatkelde, en een gespecialiseerde ijskamer gebouwd met meer dan 13.000 kilogram ijs waar gasten zoete ijswijn proeven.
De wijnbouw werd opgericht door Andrew Peller, die naar Canada kwam met de visie om kwaliteitswijn te creëren en te delen. Over vier generaties groeide het familiebedrijf uit tot een erkende producent met meerdere onderscheidingen voor uitmuntendheid.
Het landgoed behandelt wijn en voedsel als onafscheidelijke begeleiders, een filosofie die zichtbaar is in elke bezoek. Wijnen worden gemaakt met specifieke gerechten in gedachten, wat weergeeft hoe men in de regio viert.
Bezoekers kunnen kiezen uit verschillende ervaringen, waaronder een 90 minuten durende rondleiding door wijngaarden en vatkelde of een kortere zittende proeverij van drie wijnen. Het restaurant biedt maaltijden met uitzicht op de wijngaarden in een ontspannen setting, geschikt voor lunch of diner op het terras buiten tijdens warmere maanden.
De ijskamer is gebouwd met meer dan 13.000 kilogram ijs en wordt op minus 10 graden Celsius gehouden, wat het tot een ongebruikelijke plek maakt om zoete ijswijn in zijn beoogde koude omgeving te proeven. Deze gekoelde setting creëert een zintuiglijke ervaring die bezoekers nergens anders vinden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
